Центробежная или шнековая соковыжималка?

Обзор лучших соковыжималок: шнековые и центробежные устройства, их различия

Центробежная или шнековая соковыжималка?

Центробежная или шнековая соковыжималка?

Для кухни

Вы сейчас читаете:

Обзор лучших соковыжималок: шнековые и центробежные устройства, их различия

Главная Для кухни Соковыжималки

Когда стоит вопрос, какой портативный помощник приобрести на кухню, то первым претендентом становится соковыжималка. Шнековая или центробежная: какая из них лучше. В сегодняшней публикации с этим вопросом поможет разобраться редакция Tehno.guru.

При выборе устройства нужно учитывать не только технические особенности, но и его дизайн, ведь использование бытовой техники должно обязательно приносить удовольствие.

Использование в соковыжималках плодов с косточками может навредить ножам и шестерёнкам

Центробежная и шнековая соковыжималки — это разные устройства по конструкции и принципу извлечения сока. Если в шнековую загрузить овощи, то сок получится с мякотью, при этом, её скорость значительно ниже центробежной. Центробежный вариант устройства работает проворнее, оставляя минимум сухих остатков.

По внешнему виду кухонные приборы тоже отличаются, но все они одинаково похожи на электрическую мясорубку. Кроме принципа работы, различаются и внутренние детали. Каждая хозяйка будет выбирать тот вариант, рабочий механизм которого ей по душе.

При всех имеющихся различиях, и у одной и у другой модели получается одинаково вкусный и полезный сок. Единым достоинством обеих соковыжималок является работа с разными продуктами.

Обратите внимание

Закончив обобщение особенностей, целесообразно рассмотреть каждый вариант детальнее.

Перед приготовлением свежего сока лучше предварительно снимать с плодов кожицу, если она слишком жёсткая. Как правило, она добавляет терпкости напитку

Устройство со шнековым механизмом

Если верить статистике, шнековые соковыжималки первое время стоили значительно дороже центробежных. Сегодня же всё обстоит иначе, несмотря на то, что такой агрегат является многофункциональным. Он предназначен для приготовления соков, смузи, овощных и фруктовых кашиц ,что весьма актуально для детей.

В шнековой соковыжималке часто остаётся мякоть, ребёнку не угодишь таким напитком

Устройство и принцип действия агрегата

Кухонный девайс работает по принципу пресса или мясорубки.

Внутренность камеры занимает спиралевидный шнек, который интенсивно вращается и, проталкивая фруктово-овощную массу вперёд, сдавливает содержимое, превращая мягкие частицы плодов в сок, а твёрдые прижимая к внутренним стенкам.

В последующем, твёрдые остатки выводятся в камеру для отходов. Некоторая часть полученного жмыха проникает через сетчатый барьер, в результате получается фреш умеренной густоты.

При приготовлении сока ассорти в автоматической соковыжималке, ароматы не улетучиваются

Преимущества и недостатки конструкции

Выше уже говорилось об универсальность электроприбора. Соответственно, для обработки можно использовать любые овощи и фрукты, включая цитрусовые, гранат и виноград. Это и является главным отличием подобного типа соковыжималки от центробежной. Основными возможностями электроприбора являются:

  • высокое качество отжима;
  • насыщенный вкус и естественный цвет готового напитка;
  • удобная эксплуатация, лёгкий уход;
  • правильная конструкция механизма предупреждает застревание частиц плодов;
  • использование в производстве качественных комплектующих, которые не влияют на вкус сока.

Для некоторых моделей характерно использование отдельного стакана, главное, чтобы он соответствовал размерам постановочного места

Учитывая возможности соковыжималки, необходимо принимать во внимание ещё и тип конструкции: горизонтальный или вертикальный. Как правило, горизонтальные девайсы имеют больший объём приёмной ёмкости, чем у их оппонентов.

Различия по количеству шнеков

Каждое устройство, в зависимости от количества встроенных шнеков, имеет свою производительность.

Перед каждым новым фруктом или овощем необходимо тщательно промыть устройство. В противном случае, получится ассорти

Два вращающихся шнека позволят устройству произвести в разы больше сока, чем вариант с одним прессом. В этом случае происходит максимальное измельчение плодов, поэтому на выходе получается напиток, не имеющий крупных ломтиков и большого количества мякоти.

Шнековая соковыжималка: рейтинг самых продаваемых и наиболее удачных моделей 2017−2018 гг.

В специальной публикации нашего портала мы подробно расскажем о том, какие бывают шнековые соковыжималки: распространённые виды.

Вы узнаете лучшие шнековые соковыжималки по пяти номинациям, как выбрать шнековую соковыжималку: что не забыть при покупке, отзывы потребителей о шнековых соковыжималках.

Девайс с центробежной силой

Действующий механизм гаджета подобен центрифуге. Поэтому приготовление напитка можно условно подразделить на несколько простых этапов:

  • Продукты, заложенные в контейнер, перетираются.
  • Обработанная масса сразу попадает в сепаратор.
  • Измельчённая мякоть прилипает к сетчатому фильтру, где и происходит отделение сока от жмыха.
  • Спрессованный жмых выходит в специальный контейнер через отверстие

    Изготовление напитка в данном случае может выполнятся из любых твёрдых плодов, включая огурцы, яблоки, тыкву, цитрусовые.

    Функции электроприбора

    Как правило, все соковыжималки объединяет одно — умение производить качественный сок. При обработке продуктов в качественном девайсе, сок получается насыщенным, полезным и вкусным.

    Использование плодов с жилками повышает вероятность того, что они запутаются в шнековом механизме

    В центробежные устройства на завершающем этапе производства допускается добавлять сахар, ванилин, пищевые красители. В результате, в напитке не будут присутствовать комочки добавочных ингредиентов.

    Качественно укомплектованные модели имеют переносную ручку

    Преимущества и недостатки устройства

    К положительным характеристикам центробежных соковыжималок следует отнести:

    • прозрачность и насыщенность сока;
    • оперативное приготовление напитка;
    • большой объём загрузочного отверстия;
    • удобный уход и эксплуатация;
    • благодаря большой скорости вращения, напиток активно насыщается кислородом.

    Из недостатков следует выделить наличие пенки и низкую производительность. В результате, хозяйке придётся загружать продукты несколько раз, чтобы напоить всю семью. Однако, этот фактор чаще зависит от объёма контейнера для одновременной обработки.

    Сердцевина яблок в соковыжималках отделяется автоматически

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ! (нажмите, чтобы узнать)

    Если вы не планируете готовить в соковыжималке фреши, то центробежный тип устройства — идеальный вариант. Для различных экспериментов он не подходит. А шнековые модели вполне достойно проявляют себя при изготовлении виноградного, гранатового или апельсинового сока, а также фрешей с добавлением трав.

    Важно

    В полезный смузи могут быть добавлены пророщенные зёрна пшеницы. Они успешно перемалываются

    В этом разделе проведём детальный анализ типов бытовых соковыжималок, которые функционируют по разному принципу. Рассмотрим несколько номинаций, и определимся, какой именно вариант по конкретному показателю лучше.

    По качеству готового продукта

    После включения соковыжималки каждый хочет получить на выходе идеально приготовленный сок. Такой продукт может выполнить центробежный агрегат, но при условии, что в него загружаются ингредиенты без твёрдых составляющих (кожуры, косточек). Например, морковный или огуречный фреш в центробежной соковыжималке правильно не приготовить.

    Что касается шнековых моделей, они значительно универсальнее своих оппонентов. Сюда можно загружать комплекс различных продуктов: яблоки, морковь, огурец, киви ананасы. Получится сок ассорти с мякотью. Поэтому для тех, кто предпочитает пить свежевыжатые напитки с ощутимой мякотью, лучше остановить свой выбор именно на шнековых агрегатах.

    Регулировка скоростного режима позволяет регулировать степень густоты напитка

    По факторам универсальности

    Универсальные модели, которые способны приготовить и смузи, и сок, скорее относят к центробежным. Здесь главное, правильно выбрать режим обработки продуктов.

    Центробежные способны обработать ягоды с мелкими косточками (смородина, крыжовник, малина), в то время, как шнековый агрегат перемелет их до однородной массы.

    Соответственно, центробежными соковыжималками можно приготовить сок из любых фруктов, за исключением тех, что с косточками. Но ведь твёрдые составляющие не сложно изъять.

    Продукты, загружаемые в соковыжималку должны быть предварительно очищены и вымыты

    Шнековые устройства в данном случае очень практичны для тех, у кого нет времени на разбирательство с косточками. Поэтому вместо сока получится смузи умеренной густоты.

    А прозрачный напиток без осадка такой агрегат приготовить не в силах, какими бы тонкими не были настройки режимов.

    На данном этапе следует сделать вывод, что по характеристикам универсальности победу одержала центробежная соковыжималка.

    По взаимоотношению надёжности и качества

    Качественный кухонный аппарат всегда стоит хороших денег. Поэтому важно понимать, что представляют собой такой фактор, как надёжность.

    Дизайнерские модели, оформленные цветным принтом, будут стоить дороже классических аналогов

    Шнековый механизм издавна считается одним из самых надёжных. К таким агрегатам всегда можно найти необходимые детали, да и изнашиваются они в разы реже, чем у механизма центробежного типа. Тут следует чётко представлять, для каких целей будет использоваться агрегат.

    Совет

    Например, объёмное приготовление сока для дальнейшей его консервации предполагает использование шнекового агрегата. Для обычного сока быстрого употребления подойдёт устройство с центрифугой. Стоит помнить об износоустойчивости внутреннего оборудования.

    Поэтому, чем качественнее и дороже будет модель, тем дольше она прослужит.

    Независимо от страны-изготовителя качество играет огромную роль в выборе. Вашему вниманию предлагаются варианты торговых марок, которые существуют на рынке бытовой техники уже не один десяток лет.

    В моделях с открытым механизмом интересно наблюдать за тем, что происходит внутри девайса

    Российские бренды

  • Нептун. Довольно производительный агрегат, эффективно производящий сок как из переспелых ягод, так и из только что созревших фруктов. Эта продукция имеет сертификат качества.
  • Салют. Надёжная и качественная техника.

    Основное достоинства агрегата — простота использования, поэтому прибор принято считать самым безопасным.

  • Россошанка. Качественная соковыжималка. Предназначенная для получения прозрачного и полупрозрачного сока.

  • В контейнере со сложной конструкцией могут застревать частицы продуктов

    Иностранные торговые марки

  • Moulinex. Устройство с идеальным качеством исполнения. Подходит для приготовления различных видов смузи и традиционных соков. Главная особенность — возможность взаимозамены деталей.
  • Bosch. Бытовая техника известного на весь мир бренда.

    Модели соковыжималки этой торговой марки отличаются независимыми элементами конструкции. Большого внимания заслуживает ударопрочный пластиковый корпус.

  • Braun. Модели немецкого бренда, которые завоёвывают популярность благодаря особенностям технических характеристик.

    По мнению пользователей, эти модели – одни из самых простых в уходе и обслуживании.

  • Однако это не все производители, которые выпускают центробежные и шнековые соковыжималки. Редакция Tehno.guru рекомендует обращать на них внимание для сравнения с понравившимися девайсами.

    Перегружать приёмный контейнер плодами не рекомендуется. Есть риск вывода устройства из строя

    Современная техника упрощает жизнь домохозяек. Особенно это касается производства свежевыжатого сока. Но и в данной ситуации необходимо внимательно подходить к выбору и приобретать варианты с наилучшими техническими характеристиками. Рассмотрим пять устройств, которые могут справиться с приготовлением сока на «скорую руку».

    Цветной дизайн даёт возможность подобрать соковыжималку под оттенок интерьера

    Kitfort KT-1101 — модель с вертикальной конструкцией

    Удобная соковыжималка шнекового типа, выполняющая качественный отжим сока. Устройство отличается интересной комплектацией. Корпус изготовлен из прочного пластика, который не трескается при работе и не теряет свой цвет даже при многократном использовании красящихся плодов.

    Мощность, Вт
    Прямая подача сока
    Наличие функции «стоп-капля»
    Длина сетевого шнура, м
    Дополнительные возможности

    150
    Да
    Есть
    1,2
    Автоочистка фильтра

    Отзыв о модели Kitfort KT-1101

    Подробнее на Яндекс.Маркет: https://market.yandex.ru/product–sokovyzhimalka-kitfort-kt-1101/10533238/reviews?track=tabs

    Kitfort KT-1101

    Простой в использовании и уходе агрегат. Предназначен для оперативного приготовления вкусного и полезного сока.  Модель имеет массу автоматических опций, включая очистку от жмыха, а также противокапельную систему.

    Мощность, Вт
    Объём стакана, л
    Объём резервуара для выброса, л
    Устойчивость
    Комплект

    700
    1,25
    2
    Прорезиненные ножки
    Щётка для очистки, круглая горловина, сепаратор для пены

    Стакан с дозатором можно использовать и для других целей

    Отзыв о модели Bosch MES3500

    Подробнее на Яндекс.Маркет: https://market.yandex.ru/product–sokovyzhimalka-bosch-mes3500/11743323/reviews?track=tabs

    Bosch MES3500

    Центробежная соковыжималка высокого качества с отличной производительностью. Устройство имеет полезные опции, которые практически полностью автоматизируют процесс приготовления сока. Предусмотрена возможность загрузки цельных плодов.

    Мощность, Вт
    Объём резервуара для сбора мякоти, л
    Материал корпуса
    Опция защиты
    Индикатор уровня сока

    1200
    3
    Алюминий
    От включения
    Есть

    Дозатор позволяет контролировать напор выходящего сока

    Отзыв о модели Bosch MES4010

    Подробнее на Яндекс.Маркет: https://market.yandex.ru/product–sokovyzhimalka-bosch-mes4010/10855679/reviews?track=tabs

    Bosch MES4010

    Устройство с оригинальной конструкцией. Несмотря на новизну модели, этот агрегат завоевал популярность пользователей. Полный комплект и удобное дизайнерское оформление позволяют легко ухаживать и эксплуатировать прибор.

    Мощность, Вт
    Количество шнеков, шт
    Выброс мякоти
    Объём стакана для сока, л
    Комплект

    200
    1
    Автоматический
    1
    Щётка для чистки

    Отзыв о модели Mirandi J-100

    Подробнее на Яндекс.Маркет: https://market.yandex.ru/product–sokovyzhimalka-mirandi-j-100/363244060/reviews?track=tabs

    Mirandi J-100

    Вертикальная модель с одним рабочим шнеком. Позволяет готовить сок за считанные минуты. Средство отлично борется с крупными плодами, а также обрабатывает мелкие косточки смородины, крыжовника, киви и других. В такой модели получается вкусный смузи с пенкой и полезный сок с мякотью.

    Мощность, Вт
    Количество скоростей, шт
    Скорость вращения, об/мин
    Наличие фильтров
    Дополнительный комплект

    260
    1
    48
    Два (тонкой и грубой очистки)
    Щёточка для чистки

    После загрузки лучше придерживать соковыжималку и закрывать отсек крышкой

    Отзыв о модели Kitfort KT-1106

    Подробнее на Яндекс.Маркет: https://market.yandex.ru/product–sokovyzhimalka-kitfort-kt-1106/153254673/reviews?track=tabs

    Уважаемые читали, в данной публикации рассмотрены основные возможности центробежных и шнековых соковыжималок. Если у вас остались вопросы по каким-либо моделям, задавайте их в комментариях.

    Соковыжималка шнековая или центробежная какая лучше | CHIP

    Центробежная или шнековая соковыжималка?

    Соковыжималка требует определенного бюджета для покупки и занимает довольно много места на рабочем плане. Однако, если вы привыкли регулярно пить сок, проще и экономнее, конечно, готовить его дома.

    В некоторых магазинах бутылка сока стоит до 1000 рублей за литр, но чтобы приготовить такой же объем домашнего сока из капусты, яблок, моркови, огурцов и имбиря, нужна сумма значительное меньшая.

    Чем эффективнее соковыжималка, тем выгоднее иметь ее дома, поскольку она производит больше сока.

    Таким образом, если вы пьете овощные и «зеленые» соки пять раз в неделю, любите ореховое молоко и смузи, то, купив соковыжималку, вы сэкономите за год несколько тысяч рублей — даже с учетом стоимости электроэнергии.

    Чтобы выбрать из множества доступных соковыжималок идеальную именно для вас , подумайте о том, какие соки вам нравятся больше всего. Не все модели могут одинаково хорошо справляться с мягкими фруктами, корнями и зелеными листовыми овощами.

    Если вы не уверены в том, что готовы пить соки регулярно, воспользуйтесь сайтами объявлений, поищите б/у соковыжималку. Многие пользователи перепродают свои устройства, потому что понимают: регулярное приготовление соков обходится им слишком дорого, соковыжималка занимает слишком много места, а сам процесс требует времени.

    Какие бывают соковыжималки

    Сегодня на рынке представлены пять основных типов данного агрегата. Перечислим их.

    Шнековые соковыжималки

      • Шнековая соковыжималка с одним шнеком. Он здесь выглядит как большой винт, который толкает фрукты и овощи в прессовочный отсек и выдавливает из них сок. Шнек может иметь скорость вращения от 45 до 80 оборотов в минуту, таким образом, получается много сока, который прессуется медленно, с небольшим количеством пены, при низкой температуре и богат питательными веществами. Такое устройство может быть как вертикальным, так и горизонтальным. Это универсальные модели, идеально подходящие для зеленых овощей и твердых корнеплодов.
      • Среди них выделяются более мощные вертикальные модели, которые обычно стоят от 15000 руб. Они адресованы любителям соков из листовых овощей и корней растений. Некоторые аппараты позволяют также измельчать продукты и делать сорбеты. Хотя вертикальные и горизонтальные соковыжималки используют одну и ту же технологию, вертикальные менее громоздки и обеспечивают немного более высокую производительность.
      • Двухшнековые соковыжималки. Они используются для зеленых овощей, таких как капуста, шпинат и порей. Эти устройства также самые дорогие, их стоимость стартует от 25000 рублей. Как следует из их названия, чтобы создать достаточное давление и получить сок, здесь используются два шнека. Мы уже сказали, что именно эти устройства подходят для зеленых овощей и твердых волокнистых корнеплодов, но не для фруктов.
    • Цитрусовая соковыжималка. В отличие от классического шнека, эти модели «жуют» мякоть цитрусовых, выдавливая из них сок. Хотя это самый старый тип соковыжималок, для цитрусовых фруктов они подходят идеально. Многие рестораны и кафе используют на своих кухнях именно такие устройства, так как они очень прочны и надежны.

    На сегодняшний день это наиболее часто используемое и наиболее дешевое устройство для приготовления соков в домашних условиях. Фрукты и овощи обрабатываются быстро вращающейся теркой, а затем получившееся пюре процеживается через мелкое сито. Сок, полученный таким образом, дает много пены, он смешан с мельчайшей взвесью мякоти и сильно окислен.

    Тем не менее, центробежные устройства идеально подходят для моркови и других твердых фруктов и овощей. Если вы не хотите выжимать зеленые овощи или мягкие фрукты, то вам нужен именно такой агрегат. Кроме того, покупка такого устройства, обойдясь не слишком дорого, даст возможность понять, готовы ли вы пить свежевыжатые соки каждый день.

    Как видно, глобально видов соковыжималок всего два: шнековая и центробежная. 

    Как устроена шнековая соковыжималка

    Как мы уже писали, современная шнековая соковыжималка — это практичный агрегат, который с помощью шнека мягко прижимает фрукты и овощи к металлическому ситу, отделяющему мякоть от сока. И действительно, плюсов очень много.

    В отличие от центрифужной соковыжималки, этот тип устройств позволяет получить сок, который практически не окислен, а это увеличивает срок его хранения. Шнековые соковыжималки могут иметь многоступенчатые шнеки для обеспечения более качественного отжима.

    Обратите внимание

    К тому же отжим здесь происходит на низкой скорости (в среднем от 43 до 110 оборотов в минуту), что дает возможность сохранить максимум витаминов и питательных веществ в получившемся продукте.

    Наконец, такая соковыжималка обладает определенной универсальностью, поскольку, в зависимости от модели, в дополнение к сокам может готовить ореховое молоко, сорбеты, смузи или даже пасту.

    А центробежная?

    Центрифуга измельчает пищу с помощью центробежной силы с очень высокой скоростью вращения (до 10000 оборотов в минуту).

    Центробежная сила разрушает саму структуру фруктов, чтобы получить сок, в отличие от шнека, мягко сдавливающего их.

    Овощи и фрукты измельчают с помощью своего рода терки, вращающейся с большой скоростью, и получают таким образом насыщенное соком пюре. Затем оно прижимается к ситу, проходя через которое, разделяется на сок и жмых.

    Соки в центробежной соковыжималке (кстати, иногда такие называют центрифужными или роторными) образуются в результате разделения мякоти и сока, но на самом деле получившийся сок отнюдь не чист, поскольку за счет разрушения структуры фруктов и овощей в него попадает довольно много жмыха. Кроме того, так как скорость вращения терки чрезвычайно высока, овощи и фрукты подвергаются нагреванию, а это разрушает витамины и ферменты, за которые ценится сок.

    Тем не менее, нельзя не подчеркнуть, что стоимость центробежных соковыжималок значительно ниже, а это большой плюс.

    Окисление, температура и ферменты

    Итак, основной весомой претензией к центробежным соковыжималкам является то, что они окисляют соки. Вот наиболее распространенное мнение: чем меньше кислорода привносится в сок во время прессования, тем больше ферментов остаются активными.

    Пена, которая появляется на поверхности сока, указывает количество воздуха, прошедшего через сок: чем больше пены, тем больше окисление.

    Однако, на самом деле, неизвестно, так ли оно вредно, поскольку до сих пор на этот счет проведено слишком мало исследований.

    Важно

    Однако известно, что ферменты разлагаются, когда температура напитка поднимается выше 47°C, но никакая центрифужная соковыжималка не поднимает температуру настолько. Даже если фрукты и овощи прессуются при комнатной температуре, полученный сок не будет превышать 30° C, что намного ниже порога распада ферментов.

    Наш совет: независимо от того, сколько пены производит ваша соковыжималка, пейте сок быстро.

    Холодный и медленный отжим, конечно, отчасти все же предотвращает риск окисления, поэтому использование фруктов и овощей из холодильника может помочь сохранить питательные вещества и ферменты.

    Подводим итог: шнек против центрифуги

    Важными критериями для оценки соковыжималки являются ее эффективность, простота использования и мытья, производство пены (окисление) и долговечность. Также важны габариты устройства, гарантия производителя и размер отверстия для овощей и фруктов. Конечно, не меньшую роль играет и стоимость устройства.

    Как мы уже говорили, шнековые соковыжималки дают менее окисленный сок, чем центрифуги. При этом последние зачастую занимают меньше места, поэтому лучше подходят тем, у кого мало пространства на кухне.

    С другой стороны, медленные шнеки зачастую работают тише, что немаловажно, если вы пьете сок рано утром, пока ваши близкие еще спят.

    Оба типа устройств имеют одну общую черту: их довольно трудно мыть и чистить, причем это нельзя делать в посудомойке.

    Наш совет: делайте соки как можно чаще. Тогда вы научитесь разбирать и мыть свою соковыжималку максимально быстро — на практике.

    Обязательно надо иметь в виду, что шнековая соковыжималка может работать так долго, сколько надо, даже если перед вами стоит задача переработать весь летний урожай. Что же касается роторных устройств, то время его работы ограничен 15-20 минутами отжима, после чего ему необходимо сделать перерыв. Отжать за это время можно около 0,5 л. сока.

    Размер отверстия для фруктов и овощей также очень важен, ведь утром, когда люди собираются на работу, им зачастую совсем не до подготовки фруктов к отжиму. С другой стороны, почему бы не заняться этим вечером, а утром — только отжать сок.

    Мы уже упоминали, что шнековые соковыжималки стоят значительно дороже центробежных: их стоимость колеблется в диапазоне от 5000 до 50000 рублей. Стоимость же роторных агрегатов невелика: от 1500 до 10000 рублей. Разница на лицо.

    Шнековая соковыжималка

    Медленный холодный отжим, более полезный сок
    Лучшая очистка сока, градации количества мякоти
    Универсальность
    Неограниченное время работы
    Тихая работа

    Медленный отжим
    Большие габариты
    Высокая стоимость

    Центробежная (центрифужная, роторная) соковыжималка

    Быстрый отжим
    Невысокая стоимость
    Относительно небольшие габариты
    Невысокая стоимость

    Окисленный сок с пеной и мякотью
    Невозможность выбрать уровень очистки сока
    Ограниченный функционал
    Недолгое время работы
    Шумность

    Как видно, оба типа соковыжималок имеют свои плюсы и минусы, причем самый весомый довод в пользу шнекового способа отжима отчасти оказался хайпом.

    Совет

    Поэтому точно сказать, какой тип агрегатов лучше, сложно, если не знать потребности каждого конкретного человека. У вегана они одни, у спортсмена — иные, а если вам надо раз в неделю порадовать стаканом сока ребенка — это уже совсем другое, третье дело.

    Какую соковыжималку выбрать, шнековую или центробежную, в конечном счете, решать только покупателю, то есть, вам.

    Соковыжималка шнековая или центробежная какая лучше

    Центробежная или шнековая соковыжималка?

    Что же означает определение шнековая соковыжималка и по какому принципу она работает? Внутренняя конструкция подобного уникального агрегата холодного отжима представляет собой винтовой стержень, который выдавливает сок уже из перемолотых в мельчайшее состояние продуктов через мелкозернистое сито. Вся операция производится на малых оборотах.

    Шнековые образцы соковыжималок имеют преимущества:

    • Малые скоростные обороты устройства не дают произойти окислению продуктов, сохраняя все качественные и полезные элементы;
    • Полученный сок из шнековых агрегатов, сохраняет все свои свойства в течение 52 часов;
    • Ключевые механизмы и элементы приборов не подвергаются моменту центробежной силы, давая возможность увеличить время работы, не подвергая его риску выхода из строя;
    • Пониженный уровень шума;
    • Отжим сусла и сока даже из продуктов повышенной плотности как: зерновые, бобовые и орехи.

    Общие характеристики

    К ключевым техническим параметрам соковыжималок шнекового типа относятся:

    • Вместительность, составляющая для разных моделей от 0,4 до 1,2 л;
    • Показатели скорости оборотов: от 65 до 1000 за 1 минуту;
    • Функция отжима: по горизонту или вертикали;
    • Количество винтовых стержней: одношнековая или двухшнековая;
    • Интенсивность, имеющая показатели: от 150 Вт до 1 кВт;
    • Калибровка горловины;
    • Наличие реверсного хода, при действии которого, повышается производительность;
    • Калибровка ячеек решетки. Наименьший диаметр отверстия сетки делает выход сока более качественным.

    Эти характеристики являются основными при выборе лучшей шнековой соковыжималки для дома. Обзор шнековых соковыжималок, имеющих наибольшую популярность у потребителя, поможет определиться с верным выбором агрегата.

    Чтобы сделать выбор в пользу той или иной соковыжималки, необходимо знать ряд универсальных требований, применимых абсолютно ко всем моделям.

    Во-первых, следует обратить внимание на качество отжима. В идеале соковыжималка должна выжимать максимум из предоставленных ей продуктов. Прекрасно демонстрирует качество отжима жмых. После отжима жмых должен быть мелким и лишь слегка сырым. Если по завершению отжима остается значительное количество нетронутых кусков и сока, то прибор плохо справляется с возложенной на него функцией.

    Максимально комфортными являются соковыжималки с низким уровнем шума. Благодаря подобным моделям наслаждаться полезным напитком возможно в любое время суток без риска потревожить как соседей, так и домочадцев.

    Кроме того, стоит обратить внимание на комплектацию и размеры прибора.

    Громоздкие модели, как правило, приходится каждый раз разбирать и убирать в шкаф. Миниатюрные модели, напротив, удобны тем, что их нет необходимости убирать и разбирать, а можно использовать по мере необходимости.

    Очень удобно, если соковыжималка снабжены дисплеем с различными подсказками, а также регулятором скорости.

    Наличие подобных функций поможет избежать различных ошибок при запуске прибора.

    Важно при выборе соковыжималки обратить внимание и на производителя. Наилучшим образом на рынке данной бытовой техники зарекомендовали себя и получили самые позитивные отзывы корейские фирмы.

    Так, одним из самых лучших производителей считается корейская фирма Kuvings.

    Отличие шнековой соковыжималки от центробежной

    При достаточно скоростной работе и простоте в эксплуатировании, электроцентробежные агрегаты обладают рядом недостатков в сравнении с уникальными соковыжималками с винтовым стержнем. Так как:

  • Выход сока из продукции, заложенной в центробежный аппарат, имеет показатели на 40-50 % меньше, чем при закладке в шнековый.

  • В процессе подачи готового сока он нагревается. Это действие приводит к потере всех необходимых витаминов, макро- и микроэлементов.
  • Хранение приготовленного сока в центробежном устройстве недопустимо после истечения 25 минут.
  • В ходе отжима продукт имеет тесный контакт с кислородом. Из-за чего в центрифужном приборе сок окисляется и выдается с пеной.

  • Увеличенное потребление продукции.
  • Как выбрать?

    Для того чтобы выбрать подходящее устройство для использования в домашних условиях, прежде всего необходимо определиться с тем, что вы ожидаете получить в результате отжима:

    • Если вам больше нравится прозрачный сок без мякоти, то вам больше подойдет центробежная модель. Замечательные напитки получаются из таких фруктов, как абрикосы, груши, яблоки.
    • Если вам больше по душе густой напиток с большим содержанием мякоти, обратите внимание на шнековую модель. Также она будет прекрасным вариантом в том случае, если у вас есть малыши. Вы сможете готовить полезные фруктовые и овощные пюре и крем-супы для детского питания.
    • При покупке соковыжималки особое внимание стоит обратить на прочность корпуса. Необходимо, чтобы прибор стоял на столе без вибрации. Также большое значение имеет объем прибора — чем он больше, тем большее количество напитка вы сможете сделать за один раз.
    • Также обращайте внимание на размер емкости для продуктов. Лучше, если он будет широким и большим. У центробежных моделей желательно наличие нескольких скоростей для обработки разных фруктов и овощей.

    Шнековая соковыжималка, благодаря особому механизму отжима, производит соки более полезные, длительное время сохраняющие все свои свойства, пригодные для консервации. Центробежные модели дают продукт менее насыщенный витаминами, который необходимо употребить сразу.

    Любителям сока без мякоти больше придется по вкусу сок, приготовленный в центробежном приборе. По сравнению с центробежными моделями, шнековые производят очень густые по консистенции фреши.

    С нестандартными продуктами, например, различными травами или виноградом и гранатом справится только шнековая соковыжималка.

    Обратите внимание

    Центробежные модели успешно выжимают сок лишь из стандартных продуктов, включая твердые овощи и фрукты: яблоки, свеклу или морковь.

    Говорит в пользу шнековой модели и то, что выжимает она значительно лучше. Для центробежных моделей характерно большое потребление продукта и незначительный объем напитка на выходе.

    А сочного жмыха, оседающего по бокам центробежной соковыжималки, накапливается так много, что иной раз его приходится замораживать или выкидывать. По статистике шнековая соковыжималка производит на 30-50% больше напитка.

    Центробежная соковыжималка постоянно засоряется, в связи с чем ее приходится зачастую разбирать и промывать. Следовательно, время, потраченное на приготовление напитка, существенно увеличивается.

    В шнековых моделях эта проблема решается при помощи программы самоочистки.

    Помимо всего прочего, центробежные типы данных агрегатов в отличие от шнековых достаточно громоздкие.

    Это чревато тем, что после каждого использования центробежную соковыжималку придется разбирать и убирать в шкаф.

    • С центробежной соковыжималкой вам не удастся  ежедневно пить свежие соки,  потому что она все время засоряется, ее нужно постоянно разбирать, мыть. Слишком много времени уходит на приготовление соков.
    • Потребуется большой объем фруктов и овощей, а вот выход сока незначительный. Остается очень много влажного жмыха. Его столько накапливается, что не успеваешь использовать, добавляя в различные блюда. Приходится частично замораживать в морозилке, остальное просто выбрасывать.
    • Соковыжималка создает сильный шум при работе.
    • Достаточно громоздкая, поэтому приходится ее  разбирать и убирать в шкаф. А хочется, чтобы она стояла и постоянно пользоваться по мере надобности.

    Лучшими производителями шнековых соковыжималок на сегодняшний день являются корейские компании. Да, это не совсем дешево.

    Но ко всем вышеописанным достоинствам добавьте еще и материалы, из которых сделаны эти аппараты. Металл — очень крепкий, именно из такого металла делают медицинские приборы.

    Особо прочная пластмасса, из которой сделаны шнеки. Никогда микрочастицы металла или пластмассы не попадут в Ваш сок.

    Важно

    Вот мы и ответили с Вами на вопрос: что лучше: шнековая или центробежная соковыжималка. Если Вы уже пользовались раньше соковыжималками и также, как и я недовольны их работой, обратите свое внимание на различные модели шнековых соковыжималок.

    P.S.

    Ну что же друзья! Наконец я исполнила свою мечту — купила шнековую соковыжималку. Это НЕБО и ЗЕМЛЯ по сравнению с центробежной. Делаю овощные соки с яблоками. Беру сочную, крупную морковь, сочное яблоко, стебли сельдерея, свежую капусту. Сока получается много, а жмыха небольшое количество.

    Приспособилась и его использовать.

    Начните  укреплять свое здоровье свежевыжатыми соками! Вкусите этот неповторимый аромат, наслаждение,  здоровье, которые  дарит нам природа. Кстати, не хочу заниматься рекламой, но купила я нашу, отечественную шнековую соковыжималку и не очень дорогую — около 10 тыс. Дело было в Питере, где я и живу.

    Предлагаем ознакомиться  ЛЕД-лампа или УФ-лампа что лучше

    Я уверена, что раз попробовав эти напитки, от них уже не отказаться. Это должно войти в привычку каждого человека. Полезную привычку! Но приятно их будет употреблять только тогда, когда их приготовление не будет трудоемким и если мы будем знать, что пьете полноценные соки, в которых сохранены и витамин С, и другие витаминно-минеральные комплексы.

    Всего Вам доброго! Здоровья, хорошего настроения! Успехов и Удачи!

    Какая лучше соковыжималка центробежная или шнековая

    Центробежная или шнековая соковыжималка?

    Чтобы понять, какая соковыжималка лучше – шнековая или центробежная, необходимо разобраться в принципе работы каждой. Зная о преимуществах и недостатках каждого вида, а также особенностях, вы сможете сделать правильный выбор для себя и своих родных, но обо всем по порядку.

    Виды соковыжималок

    В зависимости от принципа работы разделяют такие виды соковыжималок:

    Если провести их сравнение, можно отметить, что каждый вид имеет свои особенности и характеристики.

    Центробежные соковыжималки

    В основе принципа работы соковыжималок этого типа использование центрифуги. Приготовление сока в таких устройствах состоит из нескольких основных этапов:

  • Плоды попадают внутрь и перетираются дисковой теркой в пюре.
  • Получившаяся масса попадает в сепаратор, основанный на принципе работы центрифуги.
  • За счет центробежной силы при вращении на больших оборотах перетертая мякоть прижимается к фильтру, где и происходит отделение сока от жмыха.
  • Получать сок при помощи центробежной соковыжималки можно из твердых и мягких фруктов и овощей. Такое устройство плохо справляется с переработкой томатов и не подходит для выдавливания сока из зелени и трав. Даже мелкие косточки из фруктов и ягод необходимо удалить, так как они могут забить фильтр или вывести устройство из строя.

    Соковыжималка центробежного типа позволяет получать прозрачный напиток без мякоти. Из-за сильного вращения сок разбивается на фракции и смешивается с кислородом.

    По этой причине на поверхности сока образуется пенка, может быть слоистость.

    Такой напиток можно пить только в первые 10-20 минут, поскольку из-за окисления и нагревания он теряет не только свою пользу, но и вкусовые качества, цвет.

    Шнековые соковыжималки

    Если вас интересует, чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной, главное отличие заключается в принципе работы.

    В основе работы шнековой соковыжималки спиралевидный вал, который называется шнеком. Внешне такое устройство имеет сходство с обычной ручной мясорубкой.

    Шнековые устройства низкооборотные – всего 50-80 оборотов в минуту по сравнению с несколькими тысячами оборотов центробежных соковыжималок.

    Шнек выполняет двойную роль:

    • измельчает фрукты и овощи;
    • продвигает их к фильтру.

    Металлическая сетка отделяет сок от жмыха. Сок в шнековой соковыжималке получается путем давления, поэтому он не слоится и сохраняет все витамины, но в нем содержится много мякоти. При переработке мягких и переспевших плодов вместо сока может получиться пюре.

    Сок в шнековой соковыжималке можно получить из любых фруктов и овощей, а также зелени и орехов. В некоторых моделях, в том числе и от производителя Hurom, шнековые соковыжималки имеют дополнительные насадки, которые можно использовать для приготовления макарон, колбас или измельчения мяса.

    Преимущества и недостатки центробежных соковыжималок

    Среди основных плюсов центробежных соковыжималок следует отметить следующее:

  • Сок получается чистым и прозрачным.
  • Высокая скорость приготовления напитка за счет высоких оборотов.
  • Доступная цена и огромнейший выбор моделей от различных производителей позволит подобрать подходящий вариант.
  • Простота использования обусловлена принципом работы. Все, что нужно сделать — загрузить плоды и подождать, пока устройство сделает сок.
  • Широкое загрузочное отверстие позволяет сократить к минимуму подготовительные работы.
  • В процессе приготовления сока в центробежной соковыжималке напиток нагревается и смешивается с воздухом, в результате чего происходит процесс окисления.

    В таком напитке значительно меньше витаминов и он не может долго храниться.

    К другим недостаткам таких устройств можно отнести:

    • большую шумность. Из-за высоких оборотов конструкция работает очень шумно, поэтому приготовить полезный напиток ранним утром, не разбудив домочадцев, не получится;
    • низкую производительность. Для приготовления стакана сока понадобится немало фруктов или овощей, так как в жмыхе остается много жидкости;
    • наличие пенки. Портит внешний вид и вкусовые качества, но в некоторых моделях имеется автоматическое удаление пенки.

    Устройство центробежного типа не может использоваться для приготовления сока из трав и зелени. Соковыжималка не может выдавливать сок из плодов с косточками, поэтому от фреша из винограда, малины, клубники и других ягод придется отказаться.

    Преимущества и недостатки шнековых соковыжималок

    Чтобы определиться, какую выбрать соковыжималку, обратите внимание на преимущества шнековых устройств:

    • высокая производительность. Из плодов можно получить до 85-90% сока;
    • сохранение витаминов и полезных веществ. Напиток не поддается нагреванию и окислению, поэтому сохраняет все полезные вещества;
    • отсутствие пенки. Сок не имеет пенки и может храниться в холодильнике до двух суток без потери полезных свойств и вкусовых качеств;
    • низкая шумность. Из-за малого количества оборотов устройства работают практически бесшумно, поэтому сок выдавливать можно в любое время суток;
    • многофункциональность. Используются для приготовления соков и пюре, паштетов, фарша, макарон и сосисок.

    Шнековые соковыжималки являются универсальными, так как они помогают получить сок из твердых и мягких фруктов и овощей, зелени и орехов. Отлично подходят такие устройства для заготовки сока впрок. Они отлично справляются с переработкой томатов и других плодов, а также фруктов и ягод с косточками.

    Если говорить о недостатках шнековых соковыжималок, следует отметить, что при переработке мягких плодов, скорее получиться пюре, поэтому для получения сока потребуется дополнительное процеживание через сито. Ассортимент шнековых моделей на рынке меньше, но все же, выбор достаточный. Стоимость таких устройств в среднем в два раза выше центробежных.

    Как сделать выбор

    Разница между шнековой и центробежной соковыжималкой огромная, поэтому выбор непростой. Чтобы определиться с видом устройства, сначала решите, для каких целей будете использовать, и какой продукт на выходе хотите получать.

    Полезно:  Маленькая соковыжималка – ваш друг на кухне

    Если вы любите прозрачный чистый сок, тогда выбор остановите на центрифужной модели, а если вам по вкусу напиток с мякотью, приобретите шнековую соковыжималку. Если вы хотите получить универсальное устройство, которое поможет получить сок из любых плодов, орехов и зелени, со многими функциями, тогда ваш выбор — шнековая модель.

    Также обязательно учтите, будете ли вы использовать устройство для приготовления заготовок (шнековая модель лучше подойдет) или только готовить фреши по утрам (выбирайте центробежную соковыжималку, которая быстро приготовит полезный напиток).

    При выборе руководствуйтесь личными предпочтениями и финансовыми возможностями. Зная об особенностях, преимуществах и недостатках каждого типа, вы сможете сделать правильный для себя выбор.

    Чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной?

    Центробежная или шнековая соковыжималка?

    Сравнительный анализ двух типов соковыжималок показал, что шнековая соковыжималка выжимает из граната на 43% сока больше, чем центробежная соковыжималка. Из яблока – больше сока на 30%, из мандаринов и апельсинов на 25-30%, из моркови – на 23- 37 %, из ростков пшеницы- на 78%, из трав (листья одуванчика, укропа, петрушки) на 50%. 

    На российском рынке электрические соковыжималки появились давно. Не все россияне используют ее в быту, однако большинство признают полезность этого изобретения. 

    Соковыжималка позволяет получить  сок из фруктов и овощей с сохраненными витаминами и без консервантов. Однако, как оказалось, не все соковыжималки одинаково полезны и не настолько эффективны, как обещает реклама. Купить дорогую соковыжималку недостаточно, чтобы получить действительно полезный сок.

    Типы соковыжималок

    Соковыжималки представленные в магазинах в большинстве случаев – центробежного или сепараторного типа.

    Центробежная соковыжималка предназначена почти для всех фруктов и овощей. Плоды такая соковыжималка измельчает в кашицу с помощью дисковой терки, а потом отправляет в сепаратор, где сок отделяется от мякоти. Такие соковыжималки имеют несколько скоростей вращения, разные по размеру отверстия для подачи фруктов и овощей.

    Существуют также шнековые соковыжималки, которые работают на основе шнека – спиралевидного основания внутри корпуса. Шнек превращает плоды в кашицу и проталкивает ее к ситу с помощью высокого давления.

    Совет

    Для получения сока в шнековой соковыжималке сначала происходит давление большое силы, чтобы разорвать волокна овощей и фруктов. Затем из раздавленной мякоти выдавливается сок. Выдавленный сок далее проходит через сито и попадает в специальную емкость.

    По-другому шнековые соковыжималки называют холодного отжима прессового типа.

    Окисление сока

    Отличий этих двух видов соковыжималок много, но главным является, то какой продукт в конечном итоге получается при работе каждой из них.

    В соковыжималках сепараторного типа, сок из мякоти извлекается на высокой скорости (от 1000 – 36000 оборотов/мин) с помощью центробежной силы подхватываемый потоком воздуха, благодаря чему, перемещается в стакан.

    Однако обдув в момент извлечения сока способствует его активному окислению. Кроме того, при вращении на высокой скорости сито натирает мякоть плодов и продукт всегда нагревается.

    С увеличением скорости, увеличивается и сила трения, которая приводит к повышению температуры и в связи с этим – к уничтожению полезных энзимов.

    Аппараты шнекового типа имеют низкую скорость – 82 оборота в минуту, и производят сок без его обдува. Сок отжимается из перемолотой кашицы в прессе, что практически исключает возможность окисления.

    Трения при работе почти нет, поэтому нет нагревания продукта в момент приготовления сока, что позволяет сохранять полезные витамины и микроэлементы фруктов и овощей.

    Качество сока в конечном итоге очень отличается. Сок полученный с помощью шнека –  однородный, без осадка, плотный и насыщенный.  Сок выжатый центробежной соковыжималкой –  неоднородный, с пеной и с осадком.

    Возможности соковыжималок

    С помощью центробежной и шнековой соковыжималок можно получить сок фруктов, овощей и трав. Однако шнековая соковыжималка способна выжимать 70-96% сока из любых фруктов и овощей в отличии от ценробежной. Кроме того, с помощью шнека  можно получить сок зерен, хвои, ростков и даже орехов.

    Скорость работы

    Шнековые соковыжималки получают сок быстрее, чем центробежные. Использование шнека –это щадящий и мягкий способ получения сока.

    Вкус

    Вкус сока также разный. Сок помидоров черри полученный с помощью шнека имеет плотную текстуру,  насыщенный вкус и цвет. Центробежная же соковыжималка создает водянистый сок с осадком. Сок киви из шнека – сладкий с терпким вкусом от семечек, из центробежной соковыжималки – он кислый.

    Шум

    Утро – самое время, чтобы выпить сока. Однако большинство представленных на рынке соковыжималок очень шумные и если вы решите приготовить сок, пока все еще спят, то сделать это незаметно вам вряд ли удастся (во всяком случае с центробежной соковыжималкой). О том, что вы готовите сок будут знать вся разбуженная семья, а также соседи.

    Бесшумность – это одна из особенностей шнековых соковыжималок.

    Производитель

    Центробежные соковыжималки производятся во многих странах. Однако даже самая лучшая центробежная соковыжималка хорошего производителя или зарекомендовавшего себя бренда не сравнится со шнековой соковыжималкой, потому что данный вид аппарата имеет иной принцип действия.

    Представленные в настоящее время шнековые соковыжималки  – южнокорейские. В Южной Кореи их начали разрабатывать несколько десятков лет назад и за долгое время работы усовершенствовали шнековую технологию до совершенства.

    Если у вас стоит выбор какой аппарат купить, чтобы получить максимально полезных сок – смело полагайтесь на шнековую соковыжималку.

    Какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная: отзывы покупателей

    Центробежная или шнековая соковыжималка?

    При покупке соковыжималки в магазине можно столкнуться с проблемой выбора. Фирмы-производители представляют самые различные модели, отличающиеся по цене, дизайну и характеристикам. Зачастую можно потеряться в этом многообразии товара. Как определить, что лучше для вас: шнековая или центробежная соковыжималка? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно детально изучить все подробности.

    Особенности работы, виды

    Все агрегаты для выделения жидкости из овощей и фруктов можно разделить на два основных вида: центрифужные и шнековые.

    Существенное отличие между ними, влияющее на производительность и качество напитков, заключается в принципе их действия.

    Шнековые приборы добывают сок методом холодного отжима, который считается лучшим для сохранения полезных качеств продукта. В центробежных выделение жидкости происходит путем быстрого вращения центрифуги.

    Обратите внимание

    Конструкция шнековых устройств схожа с обычной мясорубкой. Основным механизмом здесь является спиралевидный вал, который и называется шнек. Вращаясь, он перемалывает плоды в кашеобразную массу. Под давлением вала она продавливается через металлическую сеточку и в виде сока подается в стакан.

    Отжатый жмых сбрасывается в отсек для отходов. Такая конструкция позволяет получать максимальное количество субстанции из плода. При этом напиток будет плотным, с ярким вкусом, а жмых – сухой, выжатый до последней капли.

    Шнековые соковыжималки способны справиться с плодами любой твердости. Они легко перемалывают не только морковь, свеклу и редис, но и растения, кофейные зерна и другие продукты. С помощью этих устройств можно готовить соки однородной консистенции из ягод и фруктов, содержащих мелкие косточки.

    Такое устройство отлично подойдет для того, чтобы сделать густой и насыщенный томатный сок.

    Шнековые устройства могут быть:

    • с ручным управлением,
    • электрические с одним шнеком,
    • электрические двушнековые.

    Ручные приборы напоминают мясорубку не только конструктивно, но и внешним видом. Они управляются с помощью ручки, вращающей шнек.

    Электрические приводятся в действие мотором, который работает на малых оборотах. Электроприборы могут комплектоваться двумя валами, для более качественного измельчения плодов.

    Иногда их оснащают функцией реверса (обратное движение), с целью повышения эффективности отжима.

    В устройствах шнекового типа валы могут располагаться горизонтально и вертикально. Вертикальные приборы более компактны, они используются для быстрого получения нескольких стаканов напитка. За счет особенностей конструкции, они не совсем хорошо справляются с плодами, имеющими зернышки, а также с зеленью.

    В центрифужных соковыжималках измельчение фруктов и овощей осуществляется с помощью дисковой терки, расположенной в чаше прибора. При включении устройства она вращается с очень высокой скоростью. Плоды, находящиеся внутри чаши, быстро преобразуются в пюреобразное состояние.

    Затем, эта масса подается в сепараторный отсек, где под действием центробежной силы разделяется на жидкость и жмых. Мякоть вдавливается в стенки чаши, а жидкость стекает вниз через отверстия. При этом большая часть мякоти плода идет в отходы. Сок получается прозрачным, слабой концентрации.

    Важно

    Данные устройства могут перерабатывать овощи и фрукты различной жесткости как мягкие, так и твердые. Однако, если в плодах имеются косточки или зернышки, они не измельчаются, а остаются в сепараторе и засоряют фильтр.

    От формы сепаратора в центрифужных соковыжималках зависит эффективность отжима. В конусовидных жмых автоматически удаляется в отсек для отходов. Но при этом отжим производится не до конца. В устройствах с цилиндрической формой сепаратора выделяется больше жидкости и остается меньше отходов, но жмых нужно убирать вручную, периодически вынимая отсек.

    Плюсы и минусы

    Мы выяснили, чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной. Из-за существенной разницы в конструкции приборов, напитки получаются разного качества и с различным процентом отжима. Недостатки и преимущества присутствуют и в тех, и в других моделях. Поэтому определить, какая соковыжималка подходит вам больше, центрифужная или шнековая, вы сможете сами.

    Главным преимуществом шнековых аппаратов является высокий процент получаемого изделия (немногим менее 100%). Для получения напитка вы израсходуете гораздо меньше плодов, чем это будет в центробежном приборе.

    Вторым немаловажным фактором можно считать полезность получаемого сока.

    Ввиду того, что в шнековых соковыжималках применяется принцип холодного отжима, они больше способствуют сохранению полезных качеств готового продукта.

    В напитках, приготовленных таким способом, витамины не разрушаются и не подвергаются окислению, как в центрифужных. Готовый сок содержит максимум ценных веществ, необходимых для здоровья человека. Хранить напитки, полученные методом холодного отжима, можно в течение двух дней.

    Кроме этого, можно выделить следующие плюсы использования шнековых соковыжималок:

    • способность обрабатывать любые, даже самые твердые плоды, а также содержащие зерна и косточки;
    • бесшумность хода;
    • надежность и долговечность;
    • длительность непрерывной работы (до 60 минут);
    • наличие функции самоочищения.

    Одним из недостатков является то, что мягкие сорта плодов такая соковыжималка превращает в кашу. Для приготовления жидкого напитка придется несколько раз пройти операцию отжима. Среди других минусов:

    • низкая скорость получения напитка,
    • довольно высокая стоимость,
    • отсутствие разнообразия моделей.

    Главным недостатком центрифужных моделей считается окисление сока в процессе переработки, что приводит к разрушению витаминов. Вдобавок жидкость нагревается в результате вращения центрифуги, что также не позволяет сохранить ценные вещества.

    Кроме этого, к минусам можно отнести:

    • низкий коэффициент отжима (до 50%), что существенно повышает расход продуктов;
    • создание большого количества пены в процессе приготовления сока;
    • неспособность обрабатывать очень жесткие компоненты и плоды с маленькими зернышками.

    К неоспоримым преимуществам центробежных соковыжималок относятся:

    • высокая скорость работы;
    • наличие большого количества бюджетных моделей, с низкой стоимостью;
    • простота в использовании.

    Критерии выбора

    При покупке соковыжималки в магазине стоит обратить внимание на следующие критерии:

    • показатель мощности;
    • материал, из которого сделан корпус;
    • размер заборного лотка;
    • надежность комплектующих;
    • дополнительные функции.

    Прежде всего, нужно определить, какое количество напитка вы хотите употреблять каждый день. Если вы пьете сок всей семьей, готовите из него коктейли и т. д., вам нужна более мощная соковыжималка с хорошей производительностью. На скорость отжима напрямую влияет мощность прибора.

    Для бытовых аппаратов центробежного достаточно показателя мощности 500–600 вт, но она может быть и больше. Шнековые используют малые обороты, поэтому такой прибор может обладать 180–200 вт, для эффективного отжима.

    Если вам нужно больше 2–3 стаканов напитка в день, обратите внимание на емкость для сбора сока. Лучше выбрать более вместительный резервуар, от одного литра и больше. В таком случае должен быть большим и отсек для сброса жмыха.

    Совет

    Продумайте, какие виды соков вы будете изготавливать. Такие плоды, как гранаты, виноград, томаты и т. п. рекомендуется обрабатывать в шнековом устройстве. Он также больше подойдет для переработки цитрусовых. Тогда, для них будет нужна соответствующая насадка.

    Шнековые устройства многофункциональны. При наличии специальных насадок вы сможете готовить в них макароны, фарш, создавать приправы, размалывать кофейные зерна. Также с их помощью можно легко и просто приготовить пюре, паштеты, пасты.

    Выбирая хороший прибор для дома, проследите за тем, чтобы корпус соковыжималки был прочным и устойчиво держался на поверхности. Такие комплектующие, как шнеки, терка, сеточки фильтров должны быть сделаны из нержавеющей стали высокого качества. Это служит залогом длительной работы прибора.

    Если вы планируете перерабатывать фрукты и овощи целиком, обратите внимание на размеры заборной чаши. При наличии узкого горлышка, вам придется тратить время на разрезание плодов. В прибор с широким лотком можно просто сложить вымытые продукты.

    Центробежные модели часто оснащаются различными дополнительными функциями. Довольно полезной можно назвать регулятор скоростей, который позволяет делать соки разной консистенции. Еще нужными функциями являются: система капля-стоп, защита от случайного включения, прямая подача напитка, удаление пены.

    Теперь, когда вы поняли, чем могут отличаться различные типы соковыжималок, вам будет проще подобрать подходящий именно для вас прибор. Перед походом в магазин составьте список необходимых для вас функций, чтобы было легче определиться с выбором.

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector